Gotuj z głosem
Grillowany kozi ser

Propozycja wege to grillowany kozi ser. Roladkę należy pokroić w plastry grubości około 1,5 centymetra (na dwa palce). Każdy kawałek obsypujemy cukrem trzcinowym (opcjonalnie może być zwykły) i opalamy palnikiem do momentu, aż cukier się skrystalizuje.

Mini roladki możemy podać w całości lub rozkruszyć je przed podaniem na sałatkę.

Wskazówka szefa kuchni

Ser można także włożyć do piekarnika, najlepiej na opcję grill, wtedy kawałki opieką się mocno tylko z wierzchu – mówi Piotr Kraćkowski.

– Skarmelizowany cukier będzie bardzo fajnie komponował się z intensywnym smakiem koziego sera.


Przepis autorstwa zawodowego kucharza pochodzącego z Rawy Mazowieckiej, Piotra Kraćkowskiego.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS