Gotuj z głosem
Skierlotka, która w tym roku podbiła serca i kubki smakowe jury konkursu.

Skierlotka, która w tym roku podbiła serca i kubki smakowe jury konkursu. (fot. Joanna Młynarczyk)

Zwyciężczyni tegorocznego konkursu na Skierlotkę, Małgorzata Zapolnik ciasto przygotowała według własnego przepisu.

– Wygrałam już drugi raz – wspomina. – Po raz pierwszy moje ciasto zwyciężyło w 2017 roku, wtedy dodałam całe jajka, tym razem ciasto zrobiłam półkruche, na samych żółtkach. Przepis jest mój, autorski, wzięty z głowy. Trochę eksperymentowałam, nie wiedziałam, co mi wyjdzie – przyznaje.

Pani Małgosia podzieliła się z nami swoim przepisem.

Składniki:

Ciasto:

  • 5 żółtek
  • 3 szklanki mąki
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 kostka masła lub margaryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy

Masa jabłkowa:

  • 2,5 kg jabłek (antonówka lub reneta)

Przygotowanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, wyłożyć nim spód i boki wysmarowanej wcześniej tłuszczem i posypanej bułką tartą brytfanny. Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce. Odcisnąć i odlać sok, jeśli wydzieli się go zbyt dużo. Dodać ¾ szklanki cukru oraz łyżeczkę cynamonu. Masę wymieszać.

Białka ubić, dodać 1 szklankę cukru, a na końcu dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Wymieszać, wyłożyć na masę jabłkową. Udekorować kruszonką lub ciastem.

Ciasto do dekoracji:

Z 1 szklanki mąki, ½ szklanki cukru pudru, ¼ kostki masła i 1 żółtka zagnieść ciasto, rozwałkować. Wycinać paseczki lub inne wzorki do dekoracji ciasta. Ułożone na wierzchu posmarować jajkiem.

Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Smacznego!

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

eOGŁOSZENIA

Już teraz możesz dodać ogłoszenie w cenie tylko 5,00 zł za tydzień - POZNAJ NOWE OGŁOSZENIA