Jest też ze staropolska zwany mięsopustem, co oznacza pożegnanie mięsa na długie tygodnie Wielkiego Postu. W zwyczaju pobrzmiewają echa saturnaliów i powitania wiosny. Stąd hulanki i swawole związane z karnawałem, przebierańcy, korowody i dokazywanie.

-Zapust to nie tylko bezkarne objadanie się tłustymi kiełbasami, mięsami, pieczonymi kuropatwami, sarnami czy dzikami, ale też huczne zabawy, kuligi, na dworach potem w miastach reduty, czyli słynne bale maskowe, na wsiach korowody z przebierańcami i babski comber. Wtedy zamężne kobiety, które zazwyczaj tego nie robiły, szły do karczmy, zamawiały wódkę i zakąskę, przynosiły pierogi i ciasta i tańczyły. W tańcu podskakiwały wysoko i wykrzykiwały życzenia. Ten zwyczaj miał zapewnić dostatek lnu i konopi- mówi etnograf Barbara Rzeczycka.

Został też odnotowany w Żyrardowie przez Pawła Hulkę-Laskowskiego. W mieście działało kilka karczm, razem z tą najsłynniejszą pod 3 Murzynami za przejazdem. Na wsiach ostatki i zabawy w karczmach były też okazją poszukiwania kawalera dla dziewcząt, pilnowanych przez bacznie obserwujące matki. Takie zabawy nierzadko kończyły się swatami albo przyrzeczeniem dziewczyny jakiemuś chłopcu. Jeśli chodzi o tłusty czwartek w Żyrardowie w zależności od zasobności portfela smażono prażuchy albo pampuchy na głębokim oleju, w bogatszych domach na stole gościły faworki, chrust lub pączki.

Czwartek sygnalizował ostatnie dni karnawału, które kończyły się środą popielcową. Następowało wówczas nasilenia zabaw, robiono sobie psikusy i bawiono się przed smutnym czasem Wielkiego Postu, w którym nie tańczono, nie jadano mięs często też odmawiano sobie innych potraw.