Składniki:
- ¾ szklanki mleka
- 1 jajko
- ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka startego imbiru
- ½ łyżeczki cukru waniliowego
- ½ łyżeczki cynamonu
- sól
- kwiaty czarnego bzu (około 12 baldachimów)
Do smażenia:
- olej
- Do dekoracji:
- cukier puder
Sposób wykonania:
Kwiaty czarnego zrywać w słoneczny dzień z krzewów położnych daleko od ruchliwych dróg (jeśli to możliwe). Rozłożyć na papierze, aby wszyły z nich przebywające tam „żyjątka”. Imbir obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Do miski wlać mleko. Dodać jajko, mąkę pszenną, cukier, imbir, cukier waniliowy, cynamon i szczyptę soli. Całość razem zmiksować na gładką masę i odstawić na około 10 minut, aby ciasto odpoczęło.
Następnie maczać w cieście kwiaty czarnego bzu i kłaść na rozgrzany tłuszcz na patelni. Gdy strona z kwiatkami ładnie się usmaży, nożyczkami odciąć ogonek, delikatnie odwrócić i smażyć na złoty kolor.
Usmażone kwiaty w cieście wykładać na ręcznik papierowy. Posypać cukrem pudrem i podać na stół.
Podane składniki wystarczą na około 3 porcje.
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.