Składniki:

200 g kurek
200 g mięsa mielonego (indyczego lub wieprzowego)
4 duże cebule
1 opakowanie sera brie (około 125 g)
1 kulka mozarelli
1 duży pomidor
1 jajko
4 łyżki masła
4 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
czarny pieprz

Przygotowanie:

• Kurki umyj i dokładnie oczyść.

• Cebule obierz i gotuj 10 minut w osolonej wodzie. Wyjmij za pomocą łyżki cedzakowej i odstaw, aby lekko ostygły. Następnie zetnij górę, wydrąż środek i pokrój go w kostkę.

• Na patelni roztop masło i smaż na nim posiekaną cebulę, aż się zeszkli. Dodaj kurki i smaż 2 minuty, często mieszając.

• Dodaj mięso mielone i smaż około 10 minut, aż mięso całkowicie zmieni kolor, a woda odparuje. Patelnię zestaw z ognia i odstaw do ostygnięcia.

• Piekarnik nagrzej do 180 stopni.

• Mozzarellę pokrój w plastry. Pomidor pokrój w kostkę. Ser brie pokrój w kostkę.

• Do dużej miski przełóż usmażone mięso z kurkami i cebulą. Dodaj pomidora, ser brie, szczypiorek, wbij jajko i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj do połączenia składników.

• Do każdej cebuli nałóż farsz. Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli. Ułóż na blasze lub w formie do zapiekania.

• Wstaw do piekarnika i piecz 15 minut.