Jajka zapiekane z soczewicą

Składniki na 4 porcje:
4 jajka
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
2-3 pomidory bez skóry z puszki plus 1/3 szklanki zalewy
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
kawałek cienkiej  kiełbasy
sól, pieprz do smaku
szczypta kminku

do dekoracji: bekon, szczypior

Sposób przygotowania:

1. Soczewicę gotujemy. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na oliwie, a kiedy się zeszklą dodajemy na patelnię, pokrojona w kostkę kiełbasę. Potem dodajemy pokrojone pomidory oraz soczewicę. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną kminku. Masę przekładamy do kokilek. Na wierzchu masy rozbijamy ostrożnie (nie uszkodzić żółtka) jajko. Kokilki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekamy przez ok.20 minut.
Podajemy ze szczypiorkiem i grzankami lub plastrami bekonu.


 

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Jak działa wirtualne biuro?

Wyposażeni na najcięższe akcje. Nowe auto dla...

Probówki wirówkowe typu Falcon – dlaczego są...

VEKA Skierniewice, czyli jak sport i lokalny...

TRWA LEŚNY BABY BOOM

Zmiany personalne w diecezji łowickiej. Nowi...

Pasażerowie w gotowości. Otwarcie dworca...

Jak Fixly pomaga specjalistom zdobywać klientów...

Komfort snu na najwyższym poziomie. Dlaczego warto...