Składniki:
40 dkg cebuli (najlepsza cukrowa)
oliwa z oliwek
kieliszek białego wina wytrawnego
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
3 ząbki czosnku
10 ziaren pieprzu
mielona gałka muszkatałowa
rosół z kurczaka
masło
bagietka
ostry ser żółty
Wykonanie
Obierz cebulę i pokrój w cienkie plasterki.
Rozgrzej oliwę z odrobiną masła w garnku i wrzuć przygotowaną cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli i lekko zezłoci.
Wlej białe wino i pozwól odparować alkoholowi przez kilka minut. Dodaj bulion. Wrzuć do garnka liść laurowy, pieprz, ziele angielskie i czosnek (możesz zioła zapakować do chusteczki z lnu i zawiązać ją w supełek, a po zagotowaniu zupy usunąć ją:-) Nie zapomnij o dodaniu niewielkiej ilości gałki muszkatałowej.
Gotuj przez około 30 minut.
