Składniki
-
130 g mąki
-
80 g masła
-
szczypta soli
-
1,5 łyżki cukru
-
1 jajko
-
1 puszka brzoskwiń
-
1 galaretka pomarańczowa lub brzoskwiniowa
-
4 łyżki dżemu brzoskwiniowego
Przygotowanie krok po kroku:
-
Mąkę połączyć z pokrojonym w kostkę zimnym masłem, dodać sól i cukier. Rozetrzeć palcami dodać jajko, ugnieść ciasto i włożyć do lodówki na około godzinę.
-
Galaretkę wykonać według przepisu (można zmniejszyć ilość wody) i wstawić do lodówki.
-
Ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma papierami do pieczenia i wyłożyć na wysmarowaną masłem formę (24 cm). Zdjąć wierzchni papier, odwrócić, wyłożyć do formy i odkleić drugi papier. Ciasto pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku. Najlepiej okryć je folią aluminiową i piec przez 15 minut, następnie zdjąć folię i piec jeszcze przez około 12 minut. Wyjąć i ostudzić.
-
Tartę posmarować dżemem. Brzoskwinie pokroić na plasterki poukładać na wierzchu i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego!
