Fasolka szparagowa z grzybami i boczkiem

Składniki

  • 500 g drobnej zielonej fasolki szparagowej

  • 250 g kurek lub innych grzybów

  • 100 g wędzonego boczku w cienkich plasterkach

  • 2 szalotki

  • 1 łyżka masła

  • 1 łyżeczka soku z cytryny

  • sól

  • 2 łyżki octu balsamicznego 

  • 2 łyżki oleju

  • grubo mielony pieprz

Sposób przygotowania

Fasolkę myjemy, obcinamy końce, kroimy na kawałki o długości 4 cm. Przebieramy i czyścimy grzyby, większe kroimy na połówki lub na ćwiartki. Plasterki boczku kroimy w paseczki. Szalotki siekamy. Fasolkę gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy, przelewamy zimną wodą, osączamy. Boczek wysmażamy na chrupko na maśle, dodajemy szalotki, czekamy, aż się zeszklą. Zwiększamy ogień, dodajemy kurki i sok z cytryny. Smażymy mieszając, aż cały sok z patelni wyparuje. Wtedy wrzucamy fasolkę, chwilkę obsmażamy, przyprawiamy. Wlewamy ocet, krótko mieszamy, zdejmujemy z ognia. Łączymy z olejem, przed samym podaniem posypujemy grubo zmielonym czarnym pieprzem.

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

„Lotnisko dla Polski i Europy Środkowo...

Plenerowe kino letnie. Będzie straszyć nad...

Mazowsze Wiadomości z Regionu

Sierpniowe Kino dla Kobiet

Gry i zabawy sprzed lat

Szum Butów Stróża wystąpi pod jabłonkami

77 rocznica Powstania Warszawskiego. Obchody w...

W drogę zawsze z głową!

Mazowsze. Wiadomości z regionu