Składniki:
800 ml wody
3 opakowania galaretki truskawkowo-waniliowej
70 g biszkoptów
1000g zmielonego twarogu
120 g cukry pudru
250 ml śmietany 36%
1 puszka brzoskwiń w syropie
Przygotowanie:
Galaretka do dekoracji: Zagotuj wodę i odmierz 500 ml wody. Wsyp galaretkę krystaliczną i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Wystudź i odstaw do lekkiego stężenia.
Masa sernikowa: Dno formy wyłóż biszkoptami. Zagotuj wodę i odmierz 300 ml. Wsyp dwie galaretki krystaliczne i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia. Twaróg z cukrem zmiksuj. Stopniowo wlewaj wystudzoną galaretkę, aż do połączenia składników. Dobrze schłodzoną śmietankę ubij mikserem i dodawaj porcjami do masy sernikowej. Dokładnie wymieszaj mikserem
Całość przelej do formy i odstaw do lodówki na 2-3 h.
Wyjmij sernik z lodówki. Ułóż na nim plasterki brzoskwiń i zalej lekko tężejącą galaretką. Sernik wstaw do lodówki do stężenia galaretki.
